Chiang Mai TTMPlus 2025 sonrası daha önce hiç gitmediğim Khon Kaen turuna kaydoldum. 4 Gün boyunca Tayland’ın kuzey doğusunda Laos sınırına yakın bu şehirde ilginç yerler gördüm, değişik yerel gastronomi ürünlerini tattım ve kültürleri tanıdım.
Akşam üzeri vardığımız Khon Kaen şehirinde, turumuz eski bir çorak arazinin sanatsal ifade merkezine dönüştürüldüğü Columbo Croft Köyünde bir canlı sanatçı topluluğunu keşfettik. Ahşap, nakış, seramik, karikatür, çanta ve kafe gibi 15’e kadar sanatçı stüdyosunde Chu.pot uygulamalı seramik atölyesine katılarak kendi kahve fincanımı yaptım. Elbette renkleri sarı lacivert olarak seçtim. Ardından şehirde tüm gecelerimizi geçireceğimiz Ad Lib Hotel Khon Koen’e giriş yaptık.
Yerleştikten sonra gecemiz Ad Lib Hotel’de müthiş bir akşam yemeği ile başladı. Ad Lib Hotel’in “Food by Fire Restaurant“nında şef’in özenle Tayland meyvelerinden hazırladığı kokteyller içtik, Michelin tatlar denedik. Tayland’ın beyaz ve kırmızı şarapları eşliğinde açık ocakbaşında füzyon lezzetleri tadıldı.
Ardından gece tesisin en tepesinde, 28.katta yer alan KaenKaew Live House adını taşıyan gece kulbünde bir Tay grubun canlı müzikleri ile son buldu.
Ad Lib Hotel Khon Kaen
Khon Kaen Innovation Centre 999 Srichan Road
Phone +66 43 100 555
Ertesi sabah Wiang Kao Bölgesi yolculuğu ile turumuz resmen başladı. Yerel uzman eşliğinde Jeopark alanında “Tarih Öncesine Dalın” günübirlik gezide, 30 yıl önce bölgenin ilk dinozor fosilinin keşfinin büyüleyici hikayesini gördük ve dinledik.
Ton-Khun Formstoy adındaki serinletici bir bitkisel karşılama içeceğinin tadını çıkardık ve doğal malzemelerden yapılmış çevre dostu bir konut olan “kil evlerinin” benzersiz cazibesini keşfettik.
Sonra üç tekerlekli bir motosikletler ile bölgeyi gezdik, Orman Tapınağının Gizli Mücevherleri’ni bir orman tapınağının arkasına gizlenmiş geniş bir taş alanda bulduk.
Daha sonra Boon Hin Rong Köyü’nde köylülerin yerel müzik ve danslarıyla sıcak bir karşılama ve kutsandık.
Budist tapınakları için karmaşık “balmumu kaleleri” yaptık ve geleneksel Isoon liyakat kazanma ritüeline katıldık.
Yabani İplikli Yapışkan Pirinç Atölyesini gezerek bu yerel lezzeti hazırlama sanatını öğrenip ve köylülerle birlikte ev yapımı bir öğle yemeğinin tadını çıkardık. Yemek sonrası çiftlikte kendi vetiver otu ile kendi bileziğimizi yaptık.
Ardından Phu Wiong Dinozor Müzesi ve bu ünlü müzede dinozorların dünyasını yaşadık. ”Isaan’ın kalbinde, Dünya’nın yeni bir dinozor türünün ortaya çıkarıldığı yer olan ünlü Dinozor Vadisi‘ni keşfettik.
Turumuzun 3.günü Kuzeydoğu’nun 12 en önemli ekolojik alanından biri olan ve 6.000 dönümden fazla alanı kaplayan uçsuz bucaksız Koeng Larva Sulak alanında bir tekne yolculuğuna çıktık. Yakalanan balıkları ve toplanan midyeleri balıkçı teknelerinin hemen yakınlarından gözlemledik.
Akabinde Fermente Balık (Ison Plo-ro) Atölyesini gezdik ve Kaeng Larva’dan ünlü bir Pla-ra üreticisinden Isoon mutfağının temel gıdasının sırlarını öğredik..
Boon Long Wot tapınağının arkasına gizlenmiş bir sevimli kafe olan ve Michelin Rehberi, Sürdürülebilir Turizm Hızlandırma Derecelendirmesinde 5 yıldızı olan Mee Kin Form‘da öğle yemeğimizi yedik. Buradaki felsefe çiftlikten sofraya. Sahibi çiftlikte meyve ve sebze yetiştiriyor ve kümes hayvanları besliyor basit pişirme teknikleri kullanıyorlar ve malzemelerin doğal lezzetlerine odaklanarak servis ediyor.
Otelimize dönmeden önce Dvaravati ve Indochina sanatsal stillerini harmanlayan, 7 başlı bir Naga yılanıyla süslenmiş, 80 metre yüksekliğindeki mimari harikası, hayranlık uyandıran bir tapınak olan Phro Mohothot Koen Nokhon Temple‘ı ziyaret ettik.
Kaen Fine Dining Gourmand‘da Michelin yıldızlı akşam yemeği ile Kaeng Larva bölgesinin bolluğunu sergileyen, yerel malzemelerden hazırlanmış enfes yemeklerin tadını çıkardık.
Gece de Ton Tann Green Market’de moda, el sanatları, yiyecek ve içeceklerle dolu geniş pazarı keşfettik.
Fam turumuzun son günü Jutotip, El Dokuma Pamuk Sanatını öğrendik. Kuzeydoğu’nun el dokuması pamuklu kumaş zanaatını, özellikle de her bir elyaf telini desenlere yerleştirme tekniğini öğrendik. Kendimize de bir küçük dokuma yaptık. Ayrıca doğal renk boyama teknikleri ve pamuklu kumaş dokuma hakkında da bilgi edindik.
Ardından bir türlü yapmaya fırsat bulamadığım Khon Kaen masajı için otelimizin yanı başında büyük bir tesadüf eseri eşi de Türk olan Madam Spa & Massage da coconut aromalı masajımı da yaptırdım.
Dönüş için havaalanına gitmeden yine Michelin adresli Tumkrotoei Sogote’de fermente balık soslu, baharatlı deniz ürünleri salatasını ve diğer mutfak lezzetlerini deneyerek öğle yemeğimizi yedik ve Bangkok dönüş uçağına yetiştik.
