Resmi Gazete’de yayımlanan düzenlemeyle restoran, kafe ve benzeri işletmelerde servis, masa ve kuver adı altında zorunlu ek ücret alınması yasaklandı; sektör temsilcileri uygulamaya ilişkin görüşlerini paylaştı.
Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Yönetim Kurulu, sektör açısından bu kararı “bütüncül ve yapıcı bir yaklaşım” olarak değerlendirdiklerini söylüyor:
“Devletimizin, hem tüketici haklarını korumayı hem de hizmet sektöründe şeffaflığı artırmayı hedefleyen bu adımını son derece kıymetli buluyoruz.”
“Bizler de sektör temsilcileri olarak bu süreci karşılıklı anlayış ve iş birliği çerçevesinde ele alıyor, uyum içinde ilerlemeyi önemsiyoruz.”
Servis ve kuver ücretlerinin bazı işletmeler için ek gelir kaynağı olduğu, yeni düzenlemenin kısa vadede uyum süreci gerektireceğini ifade eden GTD, sektörün ekonomik dalgalanmalara ve mevzuat değişikliklerine adapte olabilecek güçlü bir yapıya sahip olduğu da vurguluyor:
“Genel yaklaşımımız, bu düzenlemenin menü fiyatlarına doğrudan ve olumsuz bir şekilde yansımaması yönündedir. Devletimizin enflasyonla mücadele ve fiyat istikrarı konusundaki kararlılığını sektör olarak biz de önemsiyor ve bu hassasiyetle hareket ediyoruz.”