Haziran ayı başındaki TTM sonrası post turumu tekrar Chang Mai olarak seçmiştim. Son olarak pandemi öncesi 2019 yılında geldiğim Tayland’ın bu ruhani ve mistik bir kimlik taşıyan Budist anıt ve dini merkezler ile dolu şehrini tekrar görecek olmam ve buradaki dostlar ile buluşmanın heyecanı ile Phuket Uluslararası Havalimanı’dan Thai Vietjet Air’in yaklaşık 2 saat süren keyifli uçuşuyla Chiang Mai Uluslararası Havalimanına ulaştık.
12 kişilik grubumuz havaalanından Chiang Mai’nin “Yaratıcı Bölgesi “ olan Chiang Moi’de yürüyüşe başladık.
Geçmişte önemli bir iş bölgesi olan Chiang Moi’de eski binaların cazibesi ile yerel girişimciler tarafından yönetilen ama artuk modern toplulukların oluşturduğu Punjum Tekstil, Tha Homemade ve hasır ürünleri mağazalarını dolaştık.
Kahve molası verdiğimiz Magnolia Café‘nin yeni kardeş restoranı Busarin‘deki öğle yemeğimizde grubumuzla kaynaştık. Kuzey Tayland’ın Michelin Rehberinde tavsiye edilen bu restoranda erişte ve makarna içeren aile tariflerine dayalı olarak pirinç yerine bizim gözlemeye benzeyen örnekleriyle değişik tatlardaki menüyü beğendik.
Yemek sonrası din ve doğayı birleştiren manastır olan ünlü Wat Palad‘ı ziyaret ettik. Burası 600 yıldan fazla bir süre önce Lanna Kralı krallığında inşa edilmiş bir tapınak, ve eski dünya ambiyansını korumuş yapıları ile muhteşem manzaralar arasında yer alıyor.Yemek sonrası bizce şehrin en görkemli oteli Anantara Chiang Mai Resort’a vardık. Çok eski dostum otelin DOS’u Mandy ile kucaklaştık ve yeni genel müdür Pitak ile tanıştık.
Hoş geldiniz kokteylinin ardından Chiang Mai’yi ikiye bölen Mae Ping nehrinde yemekli davetler için tek restoran teknesi olan Anantara’ya ait JAO Ping River Cruise ‘da muhteşem bir gün batımı manzarası ve özel bir akşam yemeği yedik.
JAO Ping River Cruise
Address :123, 1 Charoen Prathet Rd, Tambon Chang Khlan
Tel: +66 53 253 333
www.anantara.com
Yemek sonrası ilk gün gecelememizi Aleenta Retreat Chiang Mai’de yaptık.
Aleenta Retreat Chiang Mai
Address: 189 Suthep Alley, Tambon Su Thep
Tel: +66 52 090 333
www.aleenta.com/
Şehrin en ikonik turistik yerlerinden biri olarak büyüleyici bir yerel deneyim için sakin bir yer olan Sahrey Chanta Organic‘i ziyaret ettik. Burada kültür, ruhsal rahatlama ve sağlıklı yaşam tarzının örneklerini gördük ve yerel organik ürünlerden satın aldık.
Ardından Rose Garden‘a katılarak gül topladık ve topladığımız güller ile parfüm yapma sanatını öğrendik. Sonrasında çay uzmanları tarafından Çay yapma denemeleri yaptık.
Sahrey Chanta Organik’te tamamen organik olarak yetiştirilen bitkilerden oluşan sebzeler ve yenilebilir çiçekler ile vejetaryen yiyecekleri tadarak öğle yemeğimizi yedik.
Yemek sonrası Lamphun eyaletine hareket ederek Lamphun Tramvay Şehir Turuna katılarak şehri önemli yerlerini ziyaret ettik. Bunlar arasında Wat Phra That Hariphunchai, Kard Khua Mung Tha Sing yerel pazarı, Lamphun Topluluk Müzesini gördük.
Akşam yemeğimizi yine Ping Nehri’nin panoramik manzarasını da gören bir büyük cam ev olan Oxygen Dining Room‘da yedik. Chiang Mai’nin en iyi restoranı olarak belirtilen bu Michelin yıldızlı restoranda akşam yemeğimizi lüks servislerle sunulan çok sayıda tatlardan oluşan zengin bir menüyü tadarak keyiflendik.
Oxygen Dining Room
Address: 369/1 Charoenraj Road, Wat Ket,
Tel: +66 53 931 999
www.crosschiangmairiverside.com/dine
Gecelemeyi yine Aleenta Retreat Chiang Mai da yaparak turun son gününe hazırlandık.
Kadın dokumacılardan ve yerel tasarımcılardan oluşan bir topluluk olan Studio Naenna‘yı ziyaret ederek Indigo boya atölyesine katılarak giysilerin boyama sanatını öğrendik ve kendi ürünlerimizi boyama teknikleri ile hazırlayarak anı olarak bavulumuza yerleştirdik.
Ve bu yorgunluğumuzu 2023 Tayland Turizm Altın Ödülleri yarımasında ilk sırayı alan Oasis Spa‘da giderdik. Müthiş bir masaj sonrası beden, zihin ve ruhumuzu rahatlattık.
Öğle yemeğimiz Antik bir binada yer alan, 1888’den beri Lanna mutfağı olan Kiti Panit‘te yedik.
Yemek sonrası grubumuz dönüş için havaalanına giderken ben turumu 2 gün daha uzattım. Eski dostum Mandy’nin otelin hemen karşısında yer alan Anantara Chiang Mai Serviced Suite’ deki bir daire büyüklüğü ve tüm mutfak ekipmalarının bulunduğu süitimde dinlenerek sonraki günü planladım.
Anantara Chiang Mai Resort
Address : 123, 123/1 Charoen Prathet Rd., Changklan, Muang,
Tel: +66 (0) 53 253333
www.anantara.com
Ertesi sabah otelin ilginç dekorasyonlu restoranı olan Bodhi Terrace’da zengin kahvaltımı yaparak güne başladım.
Ardından otelin DOS’u Mandy ile ve genel müdür Pitak ile bir söyleşi yapma fırsatı da yakaladım. ( www.turizmciningazetesi.com/interview-with-chin-pitak-norathepkitti/ )
Söyleşi sonrası mevsimin olmazsa olmazı yağmur başlayana kadar çevreyi gezdim.
sonrasında Anantara Spa ‘da 1 saatlik “Signature Massage” ile yorgunluğumu attım.
Bu arada 5 yıl önce Chiang Mai da bize rehberlik eden Jane (Nathaporn Ruankae)’ ile bir kahve .çerek eski günleri yadettik.
Ardından akşam yemeğim ise bir şölen şeklinde sunuldu. Eski Ingiliz konsolosluğu olan The Service, 1921 House ismini taşıyan restoranda neredeyse menüdeki tüm nefis yemeklerden tattı.
Elbette yatağa yatınca derin ve rahat bir uyku çekerek ertesi gün Bangkok’a dönüş yapacağım uçağıma dinç bir şekilde gittim.
Burada ziyaret edebileceğiniz çok sayıda turistik yer var. Gündüz açık olan ve halkın hayatının geçtiği Warorot Market ve Çiçek Pazarı ve Old Town içindeki her pazar akşam 6 da başlayan, Sunday Night Market alışveriş için ideal mekanlar.
Chiang Mai müzesi , Lanna Folklor Müzesi,Wat Phra Singh’in yanısıra tarihi ve tik ağacından yapılmış tapınak ve içinde zümrüt bir Buda heykeli olan ve meditasyona katılma olanağı da olan Wat Phra Chedi Luang Old Town’ın en önemli yapıtları.
Daha önce gördüğümüz deniz seviyesinden 1000 m kadar yüksek bulunan yerleşim merkezi Doi Suthep ve şehri muhteşem manzarası ile büyüleyen tapınak Wat Phra Doi Suthep mutlaka görülmesi gereken yerler arasında.
Baştada belirttiğim gibi Chiang Mai mistik ve ruhani bir şehir. 3.kez geldiğim bu şehri sonraki yıllarda da tekrar görmek isteyeceğimden eminim.
