MICHELIN Rehberi, 2026 yılı itibarıyla Türkiye’nin tamamını kapsayacak şekilde genişleyerek ülke genelinde ilk ulusal seçkisini hazırlamaya başladı.
Michelin Rehberi Türkiye kapsamının genişlemesi, ülkenin gastronomi sahnesinin çeşitliliğini ve uluslararası alandaki yükselen konumunu yansıtıyor. Yeni seçki, büyük şehirlerden bölgesel destinasyonlara kadar geniş bir yelpazeyi kapsayacak.
2023 yılında İstanbul’un rehbere dahil edilmesiyle başlayan süreç, daha sonra İzmir, Muğla ve Kapadokya’nın eklenmesiyle kademeli olarak büyümüştü. 2026 sonunda açıklanacak ilk ulusal seçki ile birlikte Türkiye’nin gastronomik mirası daha bütüncül bir şekilde temsil edilecek.
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA), MICHELIN Rehberi’nin destinasyon ortağı olarak uluslararası tanıtım çalışmalarına destek vermeyi sürdürüyor. Gastronomi temelli hikâye anlatımıyla Türkiye’nin küresel görünürlüğünün artırılması hedefleniyor.
MICHELIN Rehberi müfettişleri ise değerlendirme süreçlerini her zamanki gibi tamamen bağımsız şekilde yürütüyor. Seçimler, herhangi bir iş birliğinden etkilenmeden yalnızca rehberin kendi metodolojisine göre gerçekleştiriliyor.
Anonim çalışan müfettişler, restoranları beş evrensel kritere göre değerlendiriyor:
- Ürünlerin kalitesi
- Pişirme tekniklerine hakimiyet
- Lezzetlerin uyumu
- Şefin mutfağa yansıyan kişiliği
- Zaman içindeki tutarlılık
MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, genişleme ile ilgili olarak Türk mutfağının çeşitliliği, köklü gelenekleri ve yaratıcılığıyla öne çıktığını belirtti.
Rehber yalnızca restoranları değil, aynı zamanda özenle seçilmiş otelleri de kapsıyor. 2024 yılında tanıtılan MICHELIN Anahtarları, tasarım, mimari ve hizmet kalitesiyle öne çıkan konaklama tesislerini ödüllendiriyor.
MICHELIN Rehberi’nde yer alan restoran ve oteller, rehberin resmi internet sitesi ve mobil uygulaması üzerinden doğrudan rezerve edilebiliyor.